2018-06

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シウォンじゃなくて・・・シフォンです - 2011.04.06 Wed

お店の外の軒下に賑やかな声が響いています。

もうツバメが来ているんですね。おかえり~。

日本がこんな事になっているなんて戸惑っているんじゃないですか?

遠い旅だったのに、もうせっせと巣作りに飛び回っています。

ご苦労様です。がんばってね!



4月から私の仕事の内容もちょっと変わってきました。

ケーキを焼く仕事が増えたんです。

といっても、そんなに簡単に色々できるはずもなく、

今はシフォンをせっせと焼いています。

今日は、米粉のシフォンとトマトのシフォン、そしてかぼちゃのシフォンを

焼いてきました。

やり始めた頃はめっちゃぎこちなくて、泡だて器を回す手がガチガチ

でしたが、今は割とスムーズに・・・と自分だけで思っています(笑)

トマトやかぼちゃは今は粉末で代用してるんですが、いずれは生を使って

やるようになっていく予定です(あくまでも予定・・・なので未定)

フルーツケーキはまだ商品としてはOKをもらっていませんがいずれは・・

タルト系も練習中。

やりなれない事なので、最初はとても不安でイヤでしたが、今はちょっと

楽しいかも・・・。

ぽよ~んと膨らんだシフォンをオーブンから出す時、とてもうれしいですね。

・・・こちらに出来上がりをアップしたいと思ってるんですが

そのうちに・・・ウフ。


       img01-100000_convert_20110406225912.jpg


こんなシフォンになるのはいつかな~?

多分・・ここまでは無理かも・・・。

● COMMENT ●

どーもです!!


おいしそうなケーキ、作れるといいですね~!!
学生の頃、短期で有名ケーキ屋さんでバイトしたことがあります!
まぁ、見えないところを作るのと、箱詰め&運搬がメインでしたけど。。
その頃の思い出は『もうケーキは食べたくない』でした!!

こんなケーキを作っているのですか。慣れるまでは大変でも出来てしまえば簡単でしょう。
ケーキはあまり食べませんが食べてみたくなりました。

シフォンケーキ大好き!!
へんにあれこれ飾られたケーキより断然シフォンケーキ派です。
焼き上がりの匂いがこちらまで届きそうですねぇ~(*^^)v
手作りケーキっていいなぁ~^^憧れです。

お久しぶりです。 お元気ですか?
今度はシフォンケーキですか? あのふわふわが大好きですよ^^
そうえいば・・・ ソフトクリームの巻き巻きを始めた頃のmukuさんを 思いだしてました。

ご無沙汰してま~す!

シフォンケーキなんてすごいですね!パティシエですね!!泡立てるだけで腕に筋肉つきそうですね^^;

私の仕事も来週から新学期の通常営業開始・・・がんばりま~す!!

mukuさん、お早うございます。
昨晩の大きな余震にビックリしました!
不安で中々寝疲れませんでした。

シフォンケーキって難しいんですよね!
ふわ~って・・上手に膨らまないのです。
これをお仕事で出来るなんて・・・いいな~
成功写真のUP 楽しみにしていますよ~

にぃにいさん・・・難しいです。シフォンは見た目はシンプルで簡単そうだけど、とても難しいものなんだそうです←そういうことにして失敗しても自分を慰めています。
結構、にぃにぃさんの方が上手だったりして・・・やっぱり向き不向きがあると思うのです・・・。

種蒔さん・・・こんな写真のように出来るのは永久に無理かと・・・。種蒔さんは辛口派?甘いお菓子はダメかしら?シフォンはふんわり軽くて優しいお味。ちゃんとした?ものはとってもおいしいですよ。是非お召し上がりを。

nanakoさん・・・毎日悪戦苦闘。きれいに膨らんで「やった~!」と思っても切ってみると、気泡が不ぞろいだったり、結構な穴が出来てたり。まだまだ「シフォン」までは程遠いです。
救われるのは、手作りのケーキですから・・・というところです。

のりぴょんさん・・・きゃ~!お久しぶりです。甘い香りが届いたかな~?なんて。
あの、クルクルのころより大変です。落ち込む毎日。お店に出せないものをせっせと皆で処理?しています(笑)
ふわふわになっても、大きな穴が出来てたり・・・大体食べる方が専門の私がチャレンジしている事に無理があるかも・・・エ~ン!

zumiさん・・・メレンゲはお手上げなのでウイ~ンと機械でやってます。が、何をやるにもぎこちなくて、自分でも笑えます。というか情けない・・・。シフォンって本当に難しいですね。
通常のお仕事に戻りますね。新学期。なんとなく新鮮な気持ちにで臨めるかも。
地震の方は大丈夫でしたか?
私のほうの被害は・・・延期になったことぐらいでした(笑)←これは17日に復旧されましたが。

コスモスさん・・・大きな地震でしたね。少し落ち着いてきたかな?と思っていた頃でしたのに。不安が又蘇ってしまいますね。
どうか、早く収まってほしいものです。
シフォンは難しいと言われるのがよ~くわかります。どれほどの失敗を繰り返したら自分の思うように出来るのか先がまったく見えません(エ~ン!)
アップできる日が来る事を私もすごく期待しています。

少しくらいの揺れには慣れっこになっていましたが、今回の余震は久々に怖い思いをしました。東北の方々とは比べ物にならないでしょうけど。。。

来週会えるんですね!!報告楽しみにしてますね~~v-361

zumiさん・・・楽しみです。でもきっとめちゃめちゃ緊張すると思います。
今回は何とかお会いできたらいいな~と・・・。
ご報告ちゃんとできるかな?頭真っ白で何も覚えていないかも・・・。


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